Für die Schweizer Rheinsalinen realisierten Christiane Widmer und ich ein Buch, in welchem wir 81 Köchinnen und Köche aus der ganzen Schweiz vorstellen – drei aus jedem Kanton. In Interviews erzählen sie von den Herausforderungen ihres Berufs; meine Porträts zeigen sie in ihrem Arbeitsumfeld.